吐司中间切出正方形，注意周边不要切断。
不粘锅里放黄油，小火至融化。
放入吐司外圈。
中间敲入一颗鸡蛋。
等鸡蛋底部稍稍凝固后盖上切出来的吐司片，压一压，让蛋液充实吐司片缝隙处。
底部再稍微煎一会，翻面煎，两面焦黄就可以了！
喜欢吃甜的可以在放上吐司片前在鸡蛋上撒点糖，喜欢吃咸的撒点椒盐，如果是原味的也可以后期挤上番茄酱，口味可以随意调！