安心油条Q版（只用酵母，拒绝苏打粉，泡打粉）

作者： 林林爱生活

2020注定不平凡，宅家的美食爱好者也可以不简单，自制健康油条（在新闻里看到有的不良商家往馒头里加洗衣粉，在面条机放甲醛……着实让人愤慨）喜欢美食的我从多年前就开始健康饮食，拒绝油炸食品的我突然想放纵一下～想吃油条！于是看了很多版本，根据自己综合了一下，简易版油条应运而生！不用苏打，只用酵母的健康配方！懒人版！春夏秋冬，南方北方都可以的做法！

用料

• 1.面粉 100克
• 2.食用油 30克
• 3.酵母 2克
• 4.水 40克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 我是根据自己经验估计的量，标准就是面要和得软一点，能成型就行，不必计较，酌情增减水，面粉，即可！

安心油条Q版（只用酵母，拒绝苏打粉，泡打粉）的做法步骤

步骤 1

将1.2.3.4和匀，不粘手，能成形即可，沾手就加油，糖我家没有，就用的葡萄糖代替，和好醒半个小时，分成两长条用食品袋包好，放冰箱冷藏一晚，早上拿出来不要揉，不要揉，不要揉，案板上撒面粉后放上，切5厘米长左右小块，2小块重叠，纵向拉伸，用筷子在中间按长的方向中间压一竖条，就会发现两边都会向中间卷缩，取出筷子🥢！

步骤 2

锅里放油5厘米深，热油，热油，热油，放整理好的油条，不停翻动，翻动，翻动，这样才会泡！

步骤 3

金黄色起锅沥油……美味可口，但是热量高哦，所以少吃哈，我吃了3小根就不敢吃了！如果剩的有第二天拿出来在平底锅里小火煎一下就可以了，用微波炉出来是软的哈！

菜谱创建时间：2020-02-21 10:49:28