泡小米将近2个小时，小米泡到很软，用手指一捻就烂。泡好的小米放入面粉中，打入一个完整的鸡蛋，放十三香（我放的稍微多一些，因为家里没有孜然了，本着原味也好吃的选择多放了些），揉面。
把面团擀平，切条，用叉子扎眼。
冷锅热油，七八分热，开始炸，炸到如图。自己可以尝一下，火太大了容易硬，火小了发面。炸好出锅，喜欢啥味加啥料，孜然、椒盐、辣椒面均可！