烤鱼

作者： 伊妞妈妈

用烤箱做烤鱼，无油烟，我喜欢💕 1大匙=15ml 1小匙=5ml

用料

• 新鲜鱼 1条
• 葱 1根
• 姜 4片
• 料酒 1大匙
• 盐 1小匙
• 白胡椒粉 半小匙
• 油 适量
• 孜然粉 1小匙
• 花椒粉 1小匙
• 辣椒面 1大匙

烤鱼的做法步骤

步骤 1

我用的是罗非鱼，处理干净。因为自家吃，我把尾巴也剪掉了，要是为了好看可以留着。

步骤 2

把鱼从中间剖开，但不要切断。其实从鱼背处分开，鱼肚子相连效果最好看，可我买回来的鱼已经是肚子破开处理好的了，所以我就从肚子切开了。鱼身斜划几刀，方便入味。

步骤 3

鱼放入盆中，放入葱段、姜片、盐、料酒和白胡椒粉，给鱼做个按摩，把调味料揉匀，然后腌制1小时。

步骤 4

鱼去掉葱姜，用纸巾把鱼身抹干，刷一层油。

步骤 5

烤箱400华氏度（200摄氏度）烤15分钟。取出撒花椒粉、孜然粉、辣椒粉和少许盐，抹匀，再刷一层油。放入烤箱继续烤10分钟。

步骤 6

开吃😋

烤鱼的小贴士

调味料可以根据自己的口味变化，没有严格要求。

菜谱创建时间：2020-02-21 10:39:50