红枣去核，切碎。
酵母，牛奶，红枣和面。
活好面，保鲜膜盖好，放冰箱发酵一晚（因为我早上没时间发酵所以晚上放冰箱发酵，一般冬天温度低发酵3小时左右，夏天发酵1小时左右，用湿布盖住保持温度，发酵更快。）
揉捏成形，上锅蒸20分钟，关火再焖5分钟。（如果关火立刻开盖包子会回缩。）