头天晚上把面和好（除了黄油把别的材料全部加进去和成面团，最后把黄油隔水融化再放进面团里揉光滑。我是晚上十点左右和好的面团放进冰箱冷藏发酵的。如果白天做的话，等面发了就可以做了。发好的面揉一下排气，然后擀成稍微厚点的面片用刀划成相同的长条，用手搓成长条绕一下就行了。我没做太长，短点就是好炸，锅里翻面比较好翻！如果喜欢长的麻花也可以搓长一点。然后放着醒发二倍大就可以准备炸了。忘记拍和面的步骤了，直接拍的这是第二天早上做成以后得照片。）
油温六七成热的时候就可以，大概就是一根筷子放进油里可以顺着筷子冒小泡泡就可以下麻花了！一直用小火炸，勤翻面防止粘锅。
最后炸成两面金黄就可以出锅了！特别宣软。像面包一样！也不是特别甜适合老人孩子吃！我家小屁孩吃了三个！特别好吃！