自用，·勿点❗️热狗面包（很好吃的四种面包夹料～）

作者： King_豬豬

记录 自用‼️ 方子来自b站搬运的【cook kafemaru】的视频，单纯记录一下做法以及用量，以便以后再做！ 📝记录不足： 1.✅面团有点干，下次要注意多加一点牛奶，并修改菜谱用量！ 2.整形手法生疏，得搜搜整形 3.收口要收好，不然爆了（记得搜搜收口） 4.几款内馅都好吃，特别是热狗的和鸡蛋苹果的！

用料

• 牛奶 135克
• 酵母 3克
• 高筋面粉 160克
• 低筋面粉 40克
• 蛋液 30克
• 砂糖 12克
• 盐 3克
• 黄油 15克

自用，·勿点❗️热狗面包（很好吃的四种面包夹料～）的做法步骤

步骤 1

混合均匀，揉成光滑的面团，加入黄油，揉至出膜。（很多宝贝说液体量有点多哦，注意预留水份❗️面粉的吸水性不同哦‼️）

步骤 2

温暖处发酵至两倍大（戳个洞不回缩就行）

步骤 3

轻轻拍扁一些，平均分成六份。（约63克）

步骤 4

团成小球球，盖上湿布（一次性洗脸巾）静置松弛十五分钟。

步骤 5

擀成长舌形

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步骤 6

步骤 6

从一边折过来，再折另一边。

步骤 7

收紧收口处，盖湿布温暖处发酵30-40分钟，至两倍大。

步骤 8

先提前预热，然后170度 14分钟（可能需要盖锡纸）。

步骤 9

唉 做的太丑了，要像姐姐做的面包看齐！

步骤 10

记录1

步骤 11

记录2

菜谱创建时间：2020-02-21 09:38:46