凉拌菠菜：蚝油2，生抽1，醋1，芥末2，糖1，胡椒1，鸡精一点点，投入花生米和木耳
鱼香茄子：茄子微波炉加热；大料花椒葱姜蒜末爆炒，加入肉馅和生抽，加入甜面酱，酱油，蚝油，适量加点盐和糖；倒入🍆；顺着锅边倒入一点醋和鸡精
辣椒炒牛肉： 料酒和姜腌渍牛肉（可以先用果啤泡一下牛肉！会很好吃，有一股小麦和水果的香气 是甜甜的！）； 炒一下牛肉（会出汤，所以先炒一下再捞出来）； 花椒葱姜蒜爆炒，投入甜面酱，蚝油，生抽； 投入牛肉和辣椒； 狂撒黑胡椒
麻婆豆腐：花椒煸香捞出；葱姜蒜爆香，抽入肉末；投入料酒，爆炒郫县豆瓣+辣椒酱；投入豆腐；加生抽，蚝油，糖，黑胡椒；加一点热水，鸡精，水不要超过豆腐，煮一下；出锅前加点盐
牛肉洋葱酱：花椒大料大蒜煸香，炒洋葱，牛肉冻过之后，微化的时候切成薄片，用香油和料酒腌一下，不加油烤一下牛肉；洋葱牛肉加甜面酱蚝油生抽黑胡椒炒；加热水煮
年糕玉米鸡粒：🐔胸肉切丁，加入料酒淀粉蛋清腌制（一定要加蛋清哦）；年糕切丁，放到水中微波炉加热；炒🐔丁再加一点点点少少的料酒；加入🌽罐头和年糕；加盐多加胡椒；尝味道看看要不要加盐；结束！简单又好吃
红葱酱臊子：藕切成细丁；红葱酱加入锅中等待出油，加入肉馅和料酒；加入藕丁（也可再加些蘑菇丁和豆干粒）；适量加入酱油和蚝油
腐乳茄子：蒜炒香加入茄子丝和青椒丝；用开水卸开玫瑰腐乳 糖 白胡椒粉；加入大量香菜
土豆豆角烧茄子：五花肉牛仔骨煎出油；葱姜蒜，大量的蒜➕大料花椒香叶➕火锅底料炒可以再加一些郫县豆瓣；放入豆角，炒；放入茄子土豆炒；加甜面酱，一点蚝油，白胡椒粉和白糖；加水咕嘟咕嘟；结束
泡菜排骨土豆汤：chāo排骨（水中加料酒姜）；biān出排骨的油；蒜末葱片一个洋葱小火炒；投入泡菜胡萝卜辣椒酱和一点点辣椒粉；加热水煮，蒸鱼豉油，白胡椒粉；一点汤；土豆；加入豆芽（最后加 煮太久会老）
莴笋炒肉丝：猪肉切丝，用料酒和花椒粉腌渍一下（一定要加花椒粉！是灵魂！）；加入淀粉鸡蛋清搅打出浆；莴笋切丝；冷油下肉丝；把花椒拍碎放进去；加入莴笋；用生抽 蚝油和糖调味
皮蛋拌豆腐： 切皮蛋（可以用线）； 醋：生抽：糖=4:3:1，在点一些香油； 倒入蒜末和葱末 混合一下； 用调味汁腌一下皮蛋； 吃的时候倒在豆腐上就可以啦
麻辣手撕鸡：细辣椒面+粗辣椒面+花椒粉+芝麻+花生+蒜+葱泼油，糖少许，醋1.5 生抽2，盐少许，加芹菜丝和黄瓜
茄子土豆豆角排骨： 排骨焯水，空气炸锅360度13分钟； 冷锅冷油放大蒜，大料+2郫县豆瓣+1红葱酥+1黄豆酱+1.5甜面酱+一点酱油和蒸鱼豉油； 小火炒一下酱，下排骨； 用锅煸一下豆角和茄子（这样不容易炖烂； 加热水炖排骨； 尝一下咸淡，下土豆； 下茄子； 下粉丝