超简单的家庭自制酸辣粉

作者： 果树大魔王

疫情期间，天天在家里做饭，都吃腻了，想吃个不一样的。那就酸辣粉吧，又简单又过瘾又开胃，十分钟搞定。 酸辣粉的灵魂是花生米，所以炒的时候一定要小火哦，不然很容易炒糊。小米椒也是成败的关键，辣辣！

用料

• 花生米 10克
• 醋 2勺
• 辣椒油 1勺
• 蒜末 3瓣
• 酱油 1勺
• 花椒粉 1勺
• 盐 3克
• 葱 2根
• 姜末 3克
• 小米椒 4克
• 青菜 5颗
• 粉条 1把

超简单的家庭自制酸辣粉的做法步骤

步骤 1

红薯粉条用热水浸泡半个小时泡软。

步骤 2

炒花生米 花生米洗净控干水份，入油锅小火翻炒，一直搅拌，待颜色变深关火乘出。

步骤 3

调料 酱油一勺，醋两勺，盐，胡椒粉，油泼辣子。放入小米椒圈，香菜，葱花，蒜末，生姜。

步骤 4

水烧开，下入青菜，快熟时下粉条。

步骤 5

粉条青菜捞出放入刚才调好汁子的碗，舀两勺汤，搅拌就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-02-21 02:10:15