将酵母、糖（木糖醇）混入面粉里，捞匀，分四次加入牛奶，一边揉面一边逐步加入牛奶。 面团成型时，加入丁点猪肉，继续揉。
直至将面团揉到光滑
用保鲜膜封好发酵30分钟。
等待发酵的过程中，可以热锅，用花生油将葱花盐鸡粉一齐炒香。 时间到了面团会大2倍，用手指在面团中间截一个洞，如果面团不回弹，即已经发好酵了。
将发酵好的面团排气，用木杖压薄，铺上炒好的葱花，卷成卷，再用刀切成每卷3厘米的卷卷，用筷子在卷卷的正中间用力压。 这样花卷就成型了。
压好的花卷放在蒸笼里发酵20分钟 冷水开锅蒸，20分钟即熟，打开锅盖排气，关火闷3分钟即可。