原味毛巾卷

作者： 远远1116

疫情期间 真的是什么都没得吃 只能自己动手做啦 没想到还不错 我们喜欢吃奶油 所以奶油有点厚

用料

• 鸡蛋 200克
• 低筋面粉 70克
• 牛奶 300克
• 黄油 25克
• 糖 60克（可减少）
• 奶油 200克
• 糖 20克（打奶油用）

原味毛巾卷的做法步骤

步骤 1

材料先准备好 不喜欢甜的糖可以再少一点

步骤 2

先把常温牛奶倒入大碗中

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

搅拌的时候 这个时候把黄油软化

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步骤 6

步骤 6

把搅拌好的面糊少量倒入黄油中搅拌后 再倒入多的面糊 继续搅拌 （感觉今天的鸡蛋不是很好 所以蛋白一直都在）

步骤 7

搅拌完了 拿出另一个盘子 面糊过筛几遍 让杂质滤走更细腻

步骤 8

先把锅预热一下 一点点温热的时候 倒入适量的面糊 摊平就可以 依然小火 直到饼皮冒气泡就可以出锅放凉

步骤 9

看我第一次做得小皮 太完美了

步骤 10

我做了6张 放在吸油纸上冷却 这个时候可以打发奶油了 因为我们比较喜欢吃奶油 所以用了200克奶油+20克糖打发的

步骤 11

等饼皮冷却后放入适量的奶油

步骤 12

铺平 厚度尽量一样 卷起来会更好看

步骤 13

如图 折起一点点

步骤 14

顺着方向卷起来 放入保鲜膜 包裹好冷藏2小时

步骤 15

包一下 初见圆滚滚的

步骤 16

冰箱拿出来后 拿一把快点的刀快速切割 有锯齿刀更好咯

原味毛巾卷的小贴士

不喜欢那么多的奶油 也可以铺薄一点 这样切开后纹路会更好看

菜谱创建时间：2020-02-20 23:18:38