准备：无骨鱼➕盐，油腌制，酸菜浸泡1.2个小时后抓干水分 1.鱼骨熬汤底 2.下油，适量姜蒜末干辣椒起锅，酸菜炒干煸 3.金针菇，千张(腐皮)，黄豆芽，垫底 4.放酸菜，鱼片，海底捞酸菜鱼料包 5.开火等鱼片熟，关火 6.花椒粒，芫西铺面，滚油倒下去 [哇][哇][哇]美味的酸菜鱼做好啦，开吃～