简单易做葱油花卷，一个接一个(附详细视频)

作者： 鸭丫丫丫

家里人喜欢葱油，喜欢咸口馒头……那就葱油花卷了，每次都不够吃^_^

用料

• 主面团
• 面粉 250克
• 干酵母 3克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 水 130克
• 葱油酥
• 面粉 30克
• 葱 适量
• 油 30克
• 五香粉 适量
• 盐 适量

简单易做葱油花卷，一个接一个(附详细视频)的做法步骤

步骤 1

先做葱油酥，面粉、葱末、盐、五香粉混合均匀，热油，将油倒入，用筷子搅拌均匀，调成不稀不稠的状态(下次补图)

步骤 2

主面团的材料混合，揉成光滑的面团，醒2分钟

步骤 3

擀开成一个长方形，大约0.5厘米的厚度

步骤 4

在长方形面片的中间位置，把葱油酥抹上，并再撒些葱末(后来补的图)

步骤 5

左边的部分往中间折，盖住葱油酥部分，再抹点葱油酥和葱末，再把右边部分往中间折，盖住葱油酥，然后把面片擀成长方形(后补的视频)

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步骤 6

步骤 6

均匀的切成六等份

步骤 7

补图：每等份切长条，然后再分成两份，两边捏紧，两份叠一起

步骤 8

每等份切成长条，合并一起，卷成花卷

步骤 9

后补的视频，卷的做法，用手就好，叠在一起后稍微抻一下

步骤 10

卷好六个花卷

步骤 11

揉好的面团，弹性十足

步骤 12

放入蒸锅准备发酵

步骤 13

发酵至1.5倍大，按压能回弹，拿起手轻轻的，就可以了，冷水上锅，水开10分钟 这是蒸好的花卷

步骤 14

非常光滑细腻

步骤 15

再来一个特写

步骤 16

好好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-20 22:39:28