陕西菜卷

作者： yixue

小时候最爱吃妈妈做菜卷，馅料一定要韭菜粉条豆腐的。蘸着油泼辣子吃，贼好吃！

用料

• 韭菜 300克
• 粉条 1把
• 豆腐 200克
• 胡萝卜 0.5根
• 面粉 500克
• 生抽 1勺
• 鸡精 0.5勺
• 胡椒粉 2克
• 盐 3克
• 蚝油 1勺

陕西菜卷的做法步骤

步骤 1

韭菜切成小丁

步骤 2

豆腐切成小丁

步骤 3

粉条切成三厘米小条

步骤 4

胡萝卜切成小丁 把上面四种馅料搅在一起加以上调料，拌匀！ 面粉500克，活成面团，醒发半小时。 面团擀开，擀成大薄片，尽量薄一点的薄片，切成20cm左右的大宽条，拌好的馅料平铺在大宽条上，卷起来，卷的紧一点。切成7CM左右的菜卷，上锅蒸。

步骤 5

菜卷大火蒸15分钟。油泼辣子加点醋，菜卷蘸辣椒汁，超好吃！

菜谱创建时间：2020-02-20 22:35:47