面包（无厨师机版）

作者： 小小AI航航航

无意间看到有位博主发了这个配方，想来试试，结果一试竟如此成功。我要记录下来，以免后面自己忘记。哈哈哈哈

用料

• 高筋面粉 260克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 糖 2勺（个人自行决定）约10克
• 黄油 20克
• 牛奶 纯牛奶半包约120ML
• 鸡蛋 1个

面包（无厨师机版）的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋 牛奶 酵母 盐 糖全放进打蛋盆里，搅拌均匀。

步骤 2

2.接着加入高筋面粉一起搅拌均匀，成絮状。

步骤 3

3.加入黄油揉面团，这时候如果有点粘手可以添加些许面粉，把面团揉光滑。

步骤 4

4.醒发十分钟，这样容易出膜。接着揉直至出膜，实在揉不出膜也没关系，能揉多久算多久，越长时间越好吃哦。

步骤 5

5.盖保鲜膜醒发至面团成两倍大小取出。冬天我是放烤箱发酵的。

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步骤 6

步骤 6

6.将面团分成几个小机子大小，擀成牛舌状。加入葡萄干或者红豆沙 蔓越莓等自己爱吃的口味。卷起来。

步骤 7

7.烤盘底部刷上一层油，把面团放进烤盘进行第二次发酵。烤箱打到发酵功能上。

步骤 8

8.醒发至面团明显变大了，拿出来刷上蛋黄液，椰蓉或者面包屑。

步骤 9

9.烤盘放进烤箱烘烤，这个时候烤箱已经预热成功了，上下火160℃烤20分钟。每个烤箱的脾气不一样哦。

步骤 10

10.完美的面包出炉了哦

菜谱创建时间：2020-02-20 22:25:27