红豆卷

作者： 燕妈私家养生坊

这是小姐妹超爱吃的一款面食，简单又有营养。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 蜜红豆 一大把
• 牛奶 160克
• 白糖 20克

红豆卷的做法步骤

步骤 1

红豆浸水泡一个晚上。放入高压锅，水与红豆齐平蒸10－15分钟，加入白糖备用。

步骤 2

温牛奶加入酵母粉搅拌和面。放至温暖处发酵至两倍大，呈蜂窝状结构。排气揉至光滑表面，分成10个小剂子。

步骤 3

用包包子的手法把红豆包进去，再继续擀成牛舌样。

步骤 4

一头卷起包成以上图样。

步骤 5

温水40度左右，放入蒸笼继续醒发25分钟左右。冷水上锅蒸15分钟，再焖三分钟，起锅装盘即可。

菜谱创建时间：2020-02-20 22:17:20