牛肉用比较嫩筋膜少的里脊最好，我这买不到里脊所以用了牛腩，挑瘦的买，切块后用淀粉和生姜抓匀腌制20分钟左右，去掉生姜备用，不必特意洗掉淀粉。
处理蔬菜，切成方便打泥的形状，再切薄薄两片生姜出来，肉泥加一点生姜一同打泥的话味味道会提升。此处蔬菜可以换成任意组合。
腌制好的肉和蔬菜打泥，不用加水，本身蔬菜是会出水的，打好以后尽量挑出没有完全打碎的筋膜，毕竟是宝宝吃，需要更容易咀嚼。
鸡蛋加入一小勺淀粉，打散后摊成蛋皮。
将肉泥均匀涂满蛋皮后卷起来
剩下吃不完的肉泥可以包小馄饨，或者像我一样直接做几个肉丸子
冷水上锅，水开后蒸25分钟左右，晾凉切块，吃不完的冷冻保存。
这个肉泥没有加面粉所以一捏就会碎，比较适合进行手指食物，不一定非要十月龄，出牙了就可以尝试一下