大格扎切块，油温大概6成热下油炸至金黄酥脆(这时候其实就很好吃了和薯片一样脆)
酱油，醋，糖，盐，淀粉，蒜末，水调成汁，放到锅里加热冒泡泡，把炸好的格扎放进去裹汁然后迅速盛出来。
这次汁做的有点少了就直接浇了，撒香菜，完工。