不用裹淀粉也好吃的糖醋沙巴鱼块

作者： Win0327

这道菜是过年在婆家跟做饭的阿姨学的，平时沙巴鱼我最多就是清蒸或者煎一下，没想到做糖醋也好好啊，而且完全不用裹粉哟，赶紧试试吧！

用料

• 鸡蛋 2个
• 沙巴鱼柳 2条（共400克）
• 姜丝 适量（可以多点）
• 葱 适量（可不放）
• 香醋 3tablespoon
• 酱油 3tablespoon
• 糖 1.5tablespoon

不用裹淀粉也好吃的糖醋沙巴鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼柳切块，鸡蛋搅均

步骤 2

放入切好的鱼块裹浆（纯蛋液，不用任何调料）

步骤 3

热锅下油，小火煎鱼

步骤 4

煎到两面金黄

步骤 5

装盘备用

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步骤 6

步骤 6

煎好鱼剩下的油，小火炒香姜葱，倒入调好的酸甜酱（醋，酱油，糖），全程小火炒到变稠，然后把姜葱夹走

步骤 7

倒入煎好的鱼块，炒匀

步骤 8

上碟

不用裹淀粉也好吃的糖醋沙巴鱼块的小贴士

姜丝多放，炒出来的糖醋酱更香！ 至于糖醋，可以根据自己口味调整，就是一边调一边尝，尝到一点甜味就好，因为炒酱的时候会变得更甜！

菜谱创建时间：2020-02-20 19:39:31