『荤』爆炒鱿鱼

作者： 灰发飞

用料

• 鱿鱼 3片
• 洋葱 半个
• 尖椒 2个
• 小米辣 3个
• 姜 适量，蒜 3个
• 盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱，花椒粒

『荤』爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

洋葱 切块，尖椒/小米辣 切丝，姜/蒜 切末

步骤 2

☞鱿鱼肚(白色面)切十字花刀，然后切条 ☞锅中烧水，水开放入鱿鱼条，焯水30秒

步骤 3

☞锅倒底油，放入姜/蒜末 炒香，放花椒粒1勺，豆瓣酱1勺，炒出红油 ☞放入洋葱/尖椒/小米辣，翻炒1分钟，放入鱿鱼，盐半小勺，鸡精1小勺，白糖1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，翻炒1分钟，出锅

步骤 4

🐡大火快炒

菜谱创建时间：2020-02-20 19:08:14