五花肉切块，冷水下锅去血水。
放入锅内，可不加油，稍微煎五花肉两面。
加入水，没过肉块。加入所有配料（不加盐和面粉）。葱不切段，打结放入，便于稍后捞出。
一直闷煮，2小时为宜。期间关注水量，保持水没过肉块即可。
⚠️黄金秘诀：勾芡！最后收汁的时候，小碗内放入面粉和少量水，成粘稠，但能流动的流水状！里面不要有面团！保持锅内沸腾，倒入面粉水，原本多余的汤汁就开始变得浓稠，肉块也变得鲜亮了！特别是家里糖尿病人没有加糖，也能让肉块色泽吸引人。
加入葱花，出锅啦！