调酱料（黄豆酱2勺、甜面酱2勺、生抽2勺、生蚝1勺、白糖1勺、番茄酱一勺、胡椒粉少许、有十三香也可以放一些）
1、姜四片、大蒜三瓣剁碎（喜欢香一点可以加多些，家里有小朋友不喜姜蒜所以放的少些。） 2、五花肉250克，剁成肉末。 3、干香菇3颗，剁碎（不喜欢的可以不放）
锅中放油把姜蒜炒香，下肉末炒到变色加香菇。
炒1-2分钟把酱料都放进去，用中火翻炒肉末和酱料融合到一起。
放碗半碗水继续翻炒至水分炒干，大概这样。
出锅啦。
放两勺自己调制的炸酱，开吃，健康又美味！
我今天的面条是自己擀的，用买的面条也是一样的，煮好面条，浇上炸酱。撒上些葱花，开吃。 注意：不要太大火，我基本都是中火炒的。