蛋清蛋黄分离
蛋黄加入牛奶,油,筛入面粉,搅拌均匀
蛋清加一点白醋,加糖分3次打发
把三分之一打发好的蛋清加入蛋黄中拌匀
再把搅拌好的全部倒入蛋白中拌匀
最后在电饭锅里刷油,提前预热,高处倒入,震几下即可
按快煮,用湿布放在出气处。我家的锅50分钟左右,倒出来就行啦!