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毛血旺

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作者: 怪咖冬冬酱
毛血旺是我一进川菜馆必点的一道菜,麻辣鲜香,回味无穷,很过瘾,今天带来家常的做饭,供大家参考😁😁

用料

毛血旺的做法步骤

步骤 1

把所有的配菜都洗净切好,备用

步骤 2

在把所有的肉类切好洗净备用

步骤 3

起锅烧油,把所有的素菜炒好,加盐和鸡精,放入盘中

步骤 4

然后起锅烧油加入葱姜蒜爆香,加入火锅底料,郫县豆瓣酱,炒出红油后,加入水,生抽,耗油,十三香等调味料,煮开后下入木耳,捞出放入盘中,再下鸭血,午餐肉,等肉菜,码好盘中,最后下肥肠,煮好捞出,放入盘中

步骤 5

往盘中放,辣椒粉,香葱,蒜等放中间,起锅烧油把干辣椒,麻椒爆香,待油烧好后,浇在盘中间。

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步骤 6
步骤 6

撒上香菜,芝麻,一道美味的毛血旺就做好了,说不上很正宗,但是手法很川式。

菜谱创建时间:2020-02-20 17:49:31
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