小油条～新配方，更好吃呐

作者： O沙漏O

用料

• 面粉 300克
• 糖 5克
• 盐 6克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 牛奶 300毫升
• 玉米油 20克（和面用）
• 鸡蛋 1个

小油条～新配方，更好吃呐的做法步骤

步骤 1

将干料充分混合均匀

步骤 2

湿料加进去，根据面粉吸水性调整牛奶用量，尽量让面软一点。使劲揣面，反复，叠面揣面两分钟，盖保鲜膜醒半小时，然后同样手法重复揣面两分钟。

步骤 3

表面抹油，包上保鲜膜，冰箱冷藏一晚

步骤 4

第二天，早上将面取出，回温20分钟左右。铺上淀粉薄面，不要在揉面，擀成长条，大概6毫米厚，切成3厘米宽的长条，中间再切开，然后松弛10分钟

步骤 5

趁松弛的时间开始烧油，油温180度左右，将油条两块一组重叠好，抻长放入油锅，然后不停的晃动油田，翻动，眼看着就跟气球一样飘起来了，大功告成！

展开全部

步骤 6

步骤 6

一定忍不住吃一口啦😄然后继续炸哈

菜谱创建时间：2020-02-20 17:34:19