先用盐水浸泡金桔，泡了大概十来分钟吧，泡好洗干净…… （之前做的都是用融安金桔，最近买不到，就拿了超市卖的那种……融安金桔做出来的口感会更好，且不带酸。
将金桔对半切，去籽。柠檬切丝儿，去籽……用个干净的盆，先放切好的金桔，再放柠檬，最后铺上一层冰糖，上火蒸……（上锅蒸是为了节省后面熬的时间，熬的时候站着很累的，所以先蒸哦！）
蒸到冰糖化得差不多了，金桔明显软啦，就可以拿出来咯！
将蒸好的金桔柠檬倒入不粘锅，中小火，不断搅拌……搅拌至糖汁开始粘稠，转小火，继续搅拌……
搅拌到金桔柠檬很粘稠的时候，就可以关火啦！
放凉后，用容器装好，冷藏……要吃的时候拿出来泡水，很方便。
如果用融安金桔，熬出来的口感更好哦！肉吃起来qq的，像果脯……