将苤蓝洗净去皮，将半个用擦丝机擦成细丝备用。（剩下的留下以后用。这是2个人的量）
将葱丝、蒜末、辣椒段、适量的白糖、盐、生抽、白醋、蚝油放在苤蓝丝上。
热火冷油，待油温上升后放入花椒粒，待花椒变黑后关火。将热油倒在上面的调味料上。拌匀，清爽可口的凉菜就做好了。一定要现吃现做哦。