凉皮

作者： Mango圆滚滚

疫情期间，凉皮突然火了。今天不知道吃什么，也来试试吧！🤗

用料

• 面粉 一碗
• 水 半碗
• 盐 适量
• 黄瓜 1根
• 香菜 1根
• 花生米 20粒
• 白糖 适量
• 米醋 适量
• 麻将 适量
• 蒜 2瓣
• 辣椒油 适量

凉皮的做法步骤

步骤 1

一碗面，半碗水中加适量盐稀释，和面揉成面团，醒1小时。

步骤 2

待面团醒好后，加水揉搓，洗出的水倒入一个稍大的盆中，反复3-4次。注意:所有洗出的水都要倒入盆中静置。

步骤 3

搓好的面筋，煮10分钟煮熟，晾凉切块备用。(我这块洗的不太成功😭)

步骤 4

静置4-5小时候，已经分层，用勺子撇去上层的水。

步骤 5

剩下的部分做凉皮。

展开全部

步骤 6

步骤 6

准备一个披萨盘，我第一张抹了油，淀粉水无法全部覆盖饼盘，失败了。后来我干脆就没有抹油，反而成功了。

步骤 7

放入烧开的水中，盖盖一分钟后的效果。

步骤 8

倒入凉水，拿出凉皮。

步骤 9

嘻嘻，还不错吧。

步骤 10

配料，喜欢什么就放什么，具体依据自己口味来。除了图片里还有白糖、盐、米醋。

步骤 11

搅拌。

步骤 12

哈哈，凉皮和菜卷最配。

步骤 13

完活~

菜谱创建时间：2020-02-20 17:05:32