先将锅烧热，热锅凉油，放入花生翻炒。注意一定要小火翻炒，不要炒糊了！翻炒出香味后，盛出，放凉备用
将醋，酱油，白糖，蚝油混合均匀放入锅里小火熬煮。酱料煮开后，放入一点水淀粉，让酱汁更加粘稠些。
将洋葱切小块，大蒜切末，香菜切末
此时炸好的花生温度已经凉了，将熬好的酱汁，蒜末，洋葱块，香菜一起放入花生拌匀。