将大米淘洗干净晒干，然后夹成粉，我用的是豆浆机研磨。
将腊肉，红萝卜，白萝卜，豆腐圆子切丁，像平时炒菜那样加调料炒好备用。（没有豆腐圆子，就用粉丝泡水剪碎一起炒），喜欢吃辣的可以放点辣椒，味道会好一点。
将大米粉放锅里炒熟，不用放油，使劲翻炒，别糊掉了。这里忘记拍照了。
炒好米粉放热水搅拌。
趁热揉面。
揉好面揪一点，像图中一样，再包上馅料。（粘手的话可以抹点冷水手上）
包好就是这样，锅里油热，放进去炸熟就可以吃了。做得多的就稍微炸硬了捞出来，沥干油放起来，随吃随炸，也可以蒸着吃。