把猪蹄和鸡翅洗干净，凉水下锅，倒入姜片和料酒大火煮开，撇去血沫，捞出洗干净，控干水分。
电饭煲中加葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、干辣椒。
放入猪蹄、鸡翅、香菇、鸡蛋。
加3勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺醋、2勺豆瓣酱、2勺黄豆酱、20粒冰糖、10克盐，最后倒入2罐啤酒。
电饭煲1小时后是这样的，鸡翅已经脱骨，猪蹄还没有很软烂，还没有完全入味，先把鸡翅捞出。
鸡翅也可以在炖猪蹄1小时后再放入，这样肉汤入味，鸡翅味道更好。
再炖1个半小时后，颜色非常漂亮，蹄筋软烂，肉皮用筷子能轻松夹断，还掉了几块大骨头，可以准备好米饭，大块朵颐啦！
卖相相当不错，平时不起火，不做饭的我，在这个特殊时期，终究还是馋战胜了懒！！！