准备好所有食材。
鸡蛋，酵母和盐都放到面粉里，水一点点倒入面粉盆里，用筷子缴到絮状（水多一些，面软一点）然后手上抹花生油，用拳头👊捣面（土话chai面）此处银铃般的笑声…面团很黏手，手上和盆里都可以抹点油。
chai面十五分钟，面团已经出面筋了，就可以把面团抹油，用保鲜膜把盆封住，进行发酵。我室温24度发酵了两个小时。
发酵好后，面板抹油，把面团拿出来，直接用手按。 千万不要揉面！！千万不要揉面！！千万不要揉面！！重要的事情说三遍！！！ 按成薄饼状态，切条，然后锅里放油，大火烧热转中小火，把切好的条用手一抻，放到油锅里，小心烫手！！ 这时如果油温够了，面就会慢慢飘起来并且膨大。 不要去翻面，一面熟了再进行翻面！！！！！！ 我切的比较小，锅里容易翻面，并且给小崽儿吃起来比较好计数。