洋葱切丝，芹菜切段 ，葱切短，胡萝卜去皮切滚刀块，大萝卜去皮切大块。
用到的所有辅料。
用到的所有调料。
切好备用。
西红柿表面划十字，用开水烫1分钟，去皮后切碎。
牛肉焯水撇去浮沫后捞出洗净。
热锅凉油，将切好的大葱，圆葱和芹菜下出锅中，中火煎出香味至蔬菜焦黄。简直过程中注意搅动，并把焦糊的食材挑出。
将锅里食材倒出，控出残油。
将控出的油重新倒回刚才的锅中，下入豆瓣酱，中火煎出红油炒香。
下入切碎的西红柿，加入番茄酱，大火炒至粘稠。
下入牛肉，同时下入事先准备好的米酒，生抽，老抽，蚝油，柱侯酱，翻炒1分钟。
向锅中加入开水，并放入3粒冰糖大火烧开。
将全部食材倒入高压锅中，根据自家高压锅特性控制时间将牛肉压至软嫩。
另起锅将面条煮至自己喜爱口感。
去Ole买的台湾面条。
将大萝卜捞出，撒上葱花可当作小菜食用，并品尝圆汤味道。
面上放事先焯好的青菜，淋上汤汁，撒上大葱花即可。
1. 事先炸制芹菜洋葱大葱油，味道更佳。 2. 大葱味道香浓甘甜，口味加成优于小葱香菜。 3. 为让面汤浓稠，切勿用牛肉汤直接煮面，将面条捞出后控干面汤再淋上汤汁以防面汤稀释肉汤。 4. 跟心爱的人一起捧起碗喝汤味道更好。