香辣鱼酱

作者： 依依妈咪4

小时候最喜欢吃的鱼仔，记得妈妈小时候很爱买回来做。而我是无辣不欢的人，于是有了这道香辣鱼酱❤️

用料

• 鱼仔 500g
• 姜 一小块
• 蒜头 两头
• 小红辣椒 250g（根据自己吃辣的程度）
• 蚝油 1勺
• 十三香 半勺
• 辣椒粉 1勺
• 料酒 锅铲半勺

香辣鱼酱的做法步骤

步骤 1

第一步：将小鱼仔洗干净晾干

步骤 2

第二步：锅子热油，油可以多一点点

步骤 3

炸至半干 倒入料酒去腥

步骤 4

将准备好的蒜子 姜 辣椒剁碎，辣椒根据自己喜欢而定

步骤 5

倒入辣椒蒜头翻炒5-8分钟

步骤 6

加入蚝油 十三香 进锅翻炒2-3分钟，在放辣椒粉翻炒均匀出锅啦～再放一小勺鸡精！

步骤 7

香喷喷的鱼酱出锅咯！

香辣鱼酱的小贴士

鱼仔不要炸太干！太干就很硬 不太喜欢辣的不要放辣椒粉 全程不用放盐哦

菜谱创建时间：2020-02-20 14:51:45