清新黄瓜皮蛋汤#清热下火菜#

作者： 盔甲绵羊

用料

• 皮蛋 3个
• 黄瓜 半根
• 盐 1克
• 小葱 1根
• 菜籽油 2勺
• 蒜 2瓣

清新黄瓜皮蛋汤#清热下火菜#的做法步骤

步骤 1

准备皮蛋3个(我用的皮蛋是家里老人用鸭蛋自己做的(๑˙ー˙๑)不知道为啥颜色不一样，数量可以根据自己喜好调整) 黄瓜半根

步骤 2

小葱一根切成葱花、蒜两颗拍碎备用

步骤 3

皮蛋每个切成六块、黄瓜切薄片

步骤 4

锅中加少许油，油热后放入蒜

步骤 5

放入皮蛋煸炒至外皮略干(炒后汤汁会变浓稠)

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步骤 6

步骤 6

加入清水煮(水可多可少，视个人喜欢汤的浓稠程度而定，我加水刚好没过皮蛋)

步骤 7

汤煮开后过两分钟后，汤逐渐变白，加入盐和黄瓜

步骤 8

在煮一两分钟后加入葱花，起锅

步骤 9

盛入碗中

清新黄瓜皮蛋汤#清热下火菜#的小贴士

1、如需加入肉片可以在皮蛋下锅前加入； 2、喜欢喝汤的话，可以多加点汤； 3、做法真的超简单，不过还挺好吃的。

菜谱创建时间：2020-02-20 14:35:48