葱油薄饼

作者： 舒漾

用料

• 面粉 300克
• 水 170克左右
• 花生油 25克
• 盐 一小撮
• 酵母 4克
• 油酥部分
• 面 50克
• 葱花 适量
• 盐 4克
• 花椒粉 1小勺（可以不加）
• 花生油 适量克

葱油薄饼的做法步骤

步骤 1

面的照片没有拍，一定要软一点，等待发酵的过程中，锅里热一点花生油，面粉、葱花、盐、花椒粉拌好了浇上，不要太稀像上图这样干干的就行了，包起来会比较好操作。

步骤 2

包的时候不需要太多馅，主要是用来给面分层。收口擀开。

步骤 3

擀卷2次

步骤 4

擀得很薄，因为面揉的软，所以很好操作。

步骤 5

微火两面煎一下，少油微火是要领哦！

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步骤 6

步骤 6

不要煎糊了哈

步骤 7

层次分明，很薄。因为是发面的，吃了也不会胀

步骤 8

用摩飞试了一下，上色更匀

步骤 9

很方便层次也很好

步骤 10

完美

菜谱创建时间：2020-02-20 14:32:30