自制豆腐脑

作者： 舒漾

打了豆浆结果没喝上，就决定打成豆花儿放着早上做豆腐脑儿，想不到的简单又好吃。豆浆的做法就不说了，要是不想打豆浆去买一点现成的也可以。我这个内酯用量是500克豆浆放1.3克，根据豆浆的量调整。

用料

• 熟豆浆 2-3斤
• 内酯 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 木耳碎 适量
• 香菜 适量
• 淀粉 适量

自制豆腐脑的做法步骤

步骤 1

注意这一步除了量掌握好还有就是要先用一点温水把内酯化开，化开了把热豆浆倒进去，搅几下就不要再动了，等着凝固就可以了。

步骤 2

锅里倒油，放胡萝卜和木耳炒一下放水，然后淀粉勾芡，调味。

自制豆腐脑的小贴士

吃的时候把豆花儿舀进汤里，汤里可以放韭花酱和辣酱调味，撒香菜就好啦！

菜谱创建时间：2018-11-29 11:01:27