黑松露巧克力

作者： 飞儿67

漆黑 丝绒般口感的黑巧克力球，仿照松露外表制作而成，做起来其实很简单，材料只需鲜奶油、无盐奶油、黑巧克力，拌匀揉搓就可以了。 冷藏后的松露巧克力冰凉软糯，表层的可可粉也不是常温下干干的口感，我用了70%的黑巧，吃起来只有巧克力的香浓味道一点都不腻。

用料

• 黑巧克力 130克
• 黄油（切四小块） 25克
• 鲜奶油 125克
• 可可粉 适量

黑松露巧克力的做法步骤

步骤 1

原材料就四种，是不是很简单

步骤 2

鲜奶油加热至沸腾

步骤 3

把热的鲜奶油倒进巧克力盆里

步骤 4

用耐热橡皮刮刀画圆搅拌

步骤 5

拌至顺滑状态

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步骤 6

步骤 6

加入无盐黄油，一次加二块分两次加完。

步骤 7

加完黄油后用保鲜膜贴面包好，放冰箱冷藏3-4小时或者冷藏过夜

步骤 8

我是冷藏过夜，第二天用勺子挖出来15克左右，搓圆

步骤 9

放入可可粉中滚一下，在两只手中来回抛扔，避免外层可可粉太多。

步骤 10

成品

菜谱创建时间：2020-02-20 14:16:51