鸡翅焯水，放入姜片或料酒去腥，大火煮到水沸腾，关火捞起。
焯水后鸡翅捞起过冷河。
切姜片，拍蒜瓣。大火热油放入姜片和盐爆香，再放入蒜瓣爆香。
放入鸡翅大火翻炒。
加入酱油一铲、耗油两圈、胡椒粉、干辣椒，翻匀。
盖上锅盖绕圈快速晃动锅身让鸡翅均匀受热，晃炒个两三分钟。
开锅盖倒料酒后迅速盖上锅盖。这一步会引起大火冲脑门的危险，像我一样的小白还是看看就好哈。
继续焖，晃炒三五分钟让鸡翅带点焦香。
揭开锅盖吨吨吨倒入一瓶美汁源和半瓶雪碧，大火开盖熬汁。因为饮料有点多，熬汁时间略长，不想要这么甜或者想快手的可以少放点饮料。
熬汁到后期看见水煮出胶质了就要不断翻炒，防止粘锅。收汁到鸡翅与酱汁粘连黏腻就可以出锅啦。
金黄拉丝香甜不腻好吃好吃💯！！