取下新鲜的迷迭香、罗勒叶、百里香的叶子；
用刀将叶子切碎；
用厨房纸将牛排两面的水擦干，涂抹一些橄榄油，放入适量切碎的迷迭香、百里香、罗勒叶和海盐，腌制40分钟；
切好土豆、洋葱、青椒，将适量的土豆、洋葱、圣女果、青椒、蒜瓣、蘑菇放入碗中，倒入少许橄榄油，放入少许切碎的迷迭香、百里香、罗勒叶和海盐，搅拌均匀；
将牛排和配菜装入烤盘，放入烤箱，上层230度烤；（烤时注意观察牛排和配菜的颜色，烤的时间根据观察调整，若配菜先熟可中途将配菜取出，牛排继续烤，总之烤的过程根据现场情况灵活调整）
在烤牛排的时候可以同时制作红酒牛排酱汁： 洋葱切碎；
锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱；
洋葱出香后倒入红酒，加入少许黄油、海盐、黑胡椒碎粒；
熬出一定浓度的汤汁关火；
用漏勺将洋葱过滤留下酱汁， 红酒牛排酱汁制作完成；
计算好时间，在烤的牛排和配菜时可以同时煮意面（煮意面要13分钟，所以计算好开始煮意面的时间），牛排和配菜烤好后装盘，配上意面，最后淋上红酒牛排酱汁，制作完成；