[电饼铛美味]颜值不够 美味来凑——奶皮酥

作者： 小蒜牙

用料

• 低筋面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 50克
• 糖果 4颗
• 盐 3克
• 奶皮子 300克

[电饼铛美味]颜值不够 美味来凑——奶皮酥的做法步骤

步骤 1

将奶皮拿出来解冻

步骤 2

加入糖，盐。打发，不必过分打发，均匀即可

步骤 3

加入蛋黄，继续打发

步骤 4

至均匀

步骤 5

过年剩下的糖果也加进来

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步骤 6

步骤 6

切碎，切的尽量碎

步骤 7

加入面粉，揉成长条，用保鲜膜包起来。

步骤 8

放入冰箱，依据冰箱的边缘挤压面团，使得横断面成矩形。可以放冷藏，时间需要久一点。冷冻只需要20分钟就可拿出。

步骤 9

拿出切片，大概6毫米厚。

步骤 10

电饼铛预热，少刷一点油，将切好的奶皮酥烤制。(请无视白白的液体，那是刚才鸡蛋的蛋清，怕浪费顺便烤了一下。。。。)

步骤 11

烤两分钟，闷三分钟。反面，烤两分钟闷三分钟。不要一次放太多奶皮酥烤制，在加热过程中会膨胀。。。

步骤 12

奶皮酥做好了。刚出锅的奶皮酥比较软，可以放一段时间再食用。

[电饼铛美味]颜值不够 美味来凑——奶皮酥的小贴士

喜欢酥一点口感的可以加蛋黄，喜欢硬一点的可以加全蛋。 根据喜欢的甜度调节糖量。 奶皮子的营养价值很高，是牛奶的精华。可以补充人体所需的蛋白和钙含量。但它油脂含量略高，有点像黄油与牛奶的综合体，拿来做奶皮酥是再好不过的。

菜谱创建时间：2020-02-20 12:58:42