蒜苗炒牛肉

作者： 柚子茶里的小时候

用料

• 牛肉 250克
• 生抽 1勺
• 蒜苗 250克
• 盐 适量
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 淀粉 1勺
• 胡萝卜 1根
• 小米椒 4个
• 葱 0.5根
• 食用油 适量
• 白糖 1勺

蒜苗炒牛肉的做法步骤

步骤 1

葱，姜，小米椒，胡萝卜切好备用

步骤 2

蒜苗洗净备用

步骤 3

由于牛肉油脂很少，我用料酒，酱油，白糖，淀粉或者生粉腌制15-20分钟，这样牛肉口感会很好

步骤 4

锅内放油。尽量多点，不然腌制好的肉容易粘锅，油热后把葱，姜。小米椒一起爆炒，炒出香味

步骤 5

倒入腌制好的牛肉，翻炒，如果遇到粘锅特别厉害的可以放入少许的温开水

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步骤 6

步骤 6

牛肉炒的七八分熟，倒入配菜，胡萝卜和蒜苗继续翻炒，等蒜苗软了以后加入少许盐（根据个人口味而来。刚才腌制的牛肉已经放酱油了），鸡精，等待出盘

步骤 7

开饭啦😁😁😁

菜谱创建时间：2020-02-20 11:53:27