手撕大吐司

作者： 静星Bella

撕着吃的大土司

用料

• 高筋面 280克
• 玉米油 15克
• 软化黄油 10克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 20克
• 盐 3克
• 砂糖 40克
• 酵母 4克
• 纯牛奶 150克

手撕大吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有食材放入厨师机，1挡10分钟

步骤 2

加入软化黄油，1档10分钟

步骤 3

用手揉揉，光滑后一次发酵，40分钟左右，看室温，1倍大。

步骤 4

分3份，排气，想加料，可以加入蜜豆（其他干果）卷起，放入450g吐司盒

步骤 5

再次发酵，发到吐司盒刚好打不开

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热180度（我是海氏），放入最底层，45分钟。（不同的烤箱温度不同）

步骤 7

烤好立马脱模，放架散热

步骤 8

做切片也可以，放凉后切片

菜谱创建时间：2020-02-20 11:06:19