自制油条

作者： 胖胖哒哒哒

也就是只想做做玩玩罢了。

用料

• 面粉 500克
• 水 275克
• 盐 8克
• 鸡蛋 1个
• 植物油 15克
• 无铝泡打粉 4克
• 小苏打 4克
• 植物油抹面用 少少量

自制油条的做法步骤

步骤 1

所有原材料，用厨师机揉成团，不粘手就好。

步骤 2

表面抹上油，防止粘盆。

步骤 3

盖上保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚

步骤 4

分成两个面团，擀成长条，宽度根据自己的锅的大小。

步骤 5

切段

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步骤 6

步骤 6

两段叠在一起。

步骤 7

用筷子在中间压一痕。

步骤 8

起锅烧油，怎么判断油温呢？放个筷子进去，周边都有泡泡后就可以了。捏紧面团两头稍微拉长一点点放入，勤翻身。

步骤 9

还可以吧

步骤 10

掰开看里边

步骤 11

因为第一次操作，第一根放进去的时候把握不了速度。所以就成这样了。所以放入锅里之后一定勤快给油条翻身。

菜谱创建时间：2020-02-20 09:11:24