面粉加80度水搅至絮状,揉成面团,盖保鲜膜醒发20分钟,揉成光滑的面团
红线以内抹油,红线以外抹水,对折轻压,
对着轻压,叉子压出花纹,叉子上沾点干面
平底锅抹油,饼正反面也抹一层薄薄的油,中小火烙,正反面