饼

作者： 晓晓啊吖

用料

• 面粉 130克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 清水或牛奶 适量克
• 油 适量克

饼的做法步骤

步骤 1

面粉放碗，加鸡蛋（鸡蛋可多放），加两克盐，适量牛奶或清水，搅拌均匀的面糊有些浓稠，用筷子划圈时会有阻力，接着加水继续搅拌，直到用筷子搅拌起来没有多大阻力比较顺畅，找到这个临界点很重要，

步骤 2

熟能生巧

步骤 3

平底锅刷一层油，用勺子舀适量面糊，自然流畅摊开，可用勺子帮忙。把平底锅铺满薄薄一层

步骤 4

中小火加热，面糊凝固后反面继续烙

步骤 5

两面烙至金黄色出锅

菜谱创建时间：2020-02-20 08:16:12