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韭菜盒子

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作者: 咀莲记酱铺
下班回家整理冰箱,最近因为疫情亲朋友好友送了很多青菜,一时间吃不完。韭菜盒子好久没吃了,哈尼喜欢。冰箱只有低筋面粉,原本是用来做饼干,试试呗…… 就地取材了,尝试过后终于知道低筋面粉和高筋面粉的区别了,嘿嘿,今晚的饼做的很成功。

用料

韭菜盒子的做法步骤

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步骤 1

用开水把面和好,醒30分钟。

步骤 2

韭菜洗干净,切段加盐拌好沥干水分。

步骤 3

鸡蛋煎成碎,略干些。

步骤 4

鸡蛋和韭菜拌匀做馅。

步骤 5

醒好的面切成一段段。

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步骤 6
步骤 6

杆成圆形的薄皮。

步骤 7

加入拌好的韭菜鸡蛋馅。

步骤 8

捏成团后放入5成热的油锅中,少油小火慢慢煎。

步骤 9

两面煎至金黄色,饱满状即可装盘。

步骤 10

剩余没有用完的面用来煎千层饼。

步骤 11

撕开后的千层饼。

韭菜盒子的小贴士

鸡蛋煎好要凉了后拌韭菜,韭菜的水分会减少,面可以多和一些,包完了馅剩下的面用来做千层饼,吃不完放冰箱冷冻,吃的时候用微波炉加热即可。

菜谱创建时间:2020-02-19 23:37:14
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