将虾洗干净沥干水，放入上述的调味料 （盐、芝士粉、黑椒粉），全部搅拌，腌制十分钟。海鲜不适合放太咸，不然会吃抢了海鲜的鲜味。其实不放盐，直接这样烤也很好吃的。
用烤箱的架子将腌好的虾逐个摆放上去，按上图的这样摆，这个过程最费时间，我摆好所有虾，大概用了15分钟，要注意如果活的虾是摆不上去的，因为虾会一动就掉下来，放不稳。 大家也可以将虾先蒸熟，水开后大概蒸三分钟，虾就成U字型，这样就好摆到烤架上；或者白灼后滤干水后，再放上述拌料再放烤架上。
虾整齐摆放后就如图，烤箱预热200度五分钟后，虾就可以放进去烤箱烤了。
烤箱温度200度，烤35至40分钟。
有些虾是晕了，放入烤箱后还会跳动。
在烤的过程中，你就闻到很香的烤虾味道。
烤完之后拿出来就可以吃了，可以当零食或者拿来当菜，送饭送啤酒都很好吃。
又香又脆，还有淡淡的咸味。
好味的烤虾
1.虾可以先蒸熟或者白灼后定了型，再放在架子上，但是这样虾的鲜味会有所流失，如果原汁原味的话，就直接用鲜虾放进烤箱烤，这样会更有鲜味。 2.喜欢吃甜的也在拌料内加些糖，烤完后会有点香甜味。