【小菁厨房】还吃麦当劳？自制安格斯牛肉汉堡！香爆了

作者： 少油少糖偏执狂Elyse

宅家抗疫，想吃麦当劳？不如试试自制安格斯厚牛堡！想吃多厚做多厚！健康少油，芝香爆汁！(ง˃̀ꄃ˂́)۶ 菜谱为2个分量哦！

用料

• 牛肉 220克
• 淀粉 2勺
• 西红柿 2片
• 黑胡椒 适量
• 洋葱 四分之一个
• 生菜 2片
• 芝士 2片
• 黄瓜 8片
• 番茄酱 2勺
• 美乃滋沙拉酱 2勺
• 嘉顿汉堡面包 4片

【小菁厨房】还吃麦当劳？自制安格斯牛肉汉堡！香爆了的做法步骤

步骤 1

锅里小火(或烤箱)可以将面包烘烤一下备用

步骤 2

设备有限，用手动磨碎机将洋葱和牛肉分别打成碎末。 我这里图方便，买的大希地黑椒牛排来打碎的，节约腌制的时间。

步骤 3

打好的洋葱碎和肉沫成品

步骤 4

搅和搅和~这里可以加一小勺耗油和2勺淀粉(如果没有提前腌制牛肉的朋友也可以在这里进行调味。建议添加黑胡椒，盐，一勺酱油，半勺料酒，少量油。)

步骤 5

我用了一个手掌大小的小蝶用来做计量，差不多就是一个肉饼的大小 (此步骤可省略)

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步骤 6

步骤 6

用锅铲怼成一个近乎圆形的肉饼

步骤 7

建议小火单面煎，可以盖上盖子一会来锁住汁水。我是差不多煎了5分钟后才翻面的，一定要小心翻面！如果没有熟透就容易如图片中一样裂开。😭我裂开了

步骤 8

顺序是:面包底(刷上美乃滋沙拉酱)→生菜→番茄→肉饼→芝士→番茄酱→黄瓜瓜→美乃滋沙拉酱→面包顶

步骤 9

哒啦~~

步骤 10

棒的不行！

【小菁厨房】还吃麦当劳？自制安格斯牛肉汉堡！香爆了的小贴士

用腌制好的牛排打碎真的是个省时间的不错方法可以尝试！ 颜值好的肉也可以做成肉饼用保鲜膜放进冰箱，第二天早上拿出来煎了就可以配成汉堡，分分钟搞定！

菜谱创建时间：2020-02-19 22:43:37