春饼配菜

作者： 子涵妈呦

宅家的日子

用料

• 瘦肉 100克
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 香芹 2颗
• 生抽 1勺
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

春饼配菜的做法步骤

步骤 1

肉切细条。

步骤 2

切完后用清水冲洗干净，然后控一下水。

步骤 3

然后放入碗中加入料酒、少许胡椒粉，然后加入两勺红葱油，搅拌均匀腌制一会。

步骤 4

这是红葱油，没有的油就行。

步骤 5

胡萝卜切细丝、黄瓜半根就行，也切细丝（不要放多了黄瓜、会出汤）香芹也切细丝，焯水。

步骤 6

鸡蛋打散。

步骤 7

摊饼。

步骤 8

熟了后，切碎一下。

步骤 9

瘦肉下锅炒至8分熟。

步骤 10

盛出备用。

步骤 11

锅里放油，油热后放入胡萝卜丝。

步骤 12

翻炒片刻加入肉丝。翻炒1分钟左右。

步骤 13

加入生抽。然后加入少许白糖、适量蚝油。

步骤 14

最后加入黄瓜丝、香芹、鸡蛋。翻炒均匀，加盐，淋一勺红葱油，出锅。

步骤 15

春饼卷起来。

菜谱创建时间：2020-02-19 22:43:29